LEIVATEGU

Emadepäev pole enam kaugel ja miks, mitte üllatada ema isetehtud koduleivaga. Kõik leivateoks vajalik on Aidas olemas.

Esmalt sega juuretis ( Kaatarusaare talu) 1 l käesoojas vees, lisa ca 400g Koksvere rukkijahu suures kausis. Kata rätikuga ja jäta 12 tunniks kerkima.

Seejärel lisa Koksvere rukkilinnasejahu , 2-4 spl ning 1-2dl suhkrut ja 2-6 tl soola vastavalt soovile, ning samuti soovi korral seemneid 

 ( Tarmere kanepiseemned, Rhumveldi seemnesegu, päevalilleseemned , linaseemned), Kaarli talu köömneid  või näiteks Kaarli talu sinepiseemneid.

Seejärel lisa veel ca 600g rukkijahu ja pane võitatud vormiga sooja kohta 2-3 tunniks kerkima.

Pane eelnevalt kuumutatud 250-kraadisesse ahju. Umbes 5 minuti pärast alanda ahju temperatuur 200 kraadini ja küpseta tund aega ( sõltuvalt ahjust võib küpsetusaeg muutuda).

Mõnusat katsetamist :)