teisipäev, 24. aprill 2018
KAUBAST
Aidast leiate palju väiketootjate- ja mahekaupu. Oleme koondanud oma tootevalikusse palju põnevat ja omanäolist kaupa.
Põhirõhk on kodumaisel ja värskel toidukraamil, mis tuleb otse taludest ja väiketootjatelt. Vähesel määral on mahekaupa, mida Eestimaal ei kasvatata ( datlid, rosinad, kinoa, läätsed jne) .
Põhilise mahejuurvilja toovad Aita: Tarvastu Saariku, Säga- Aaviku ja Laane talu, samuti on pakkuda nende talude kanamune.
Hoidiste ja moosidega varustavad meid Kaatarusaare talu, Pipsik OÜ, Säga-Aaviku ning Aaviku marjatalu.
Samuti saadaval sügavkülmutatud marjad ( mustikad, vaarikad, pohlad, jõhvikad, astelpajud ja mustsõstrad) Kaatarusaare talult ja Aaviku marjatalult.
Kaatarusaare talu pakub külmpressitud pastöriseerimata mahlasid ja siirupeid. Hea mahlavalik on ka Säga-Aaviku talul.
Mesi pärineb Mesila talust, mesitarusid peetakse Kurgja talumuuseumi juures paksu metsa sees.
Samuti on saadaval mesi Mulgi Mõisa meelt.
Kitsepiima, kitsepiimajuustude ja jogurtiga varustab Aita 7 Kitsetalle OÜ ( Kitse talu) igapäevaselt on saadaval värske piim ja juustud.
Lehmapiimajuustud on saadaval Pajumäe ja Upruse talult. Ning olemas ka Juustupoiste juustud.
Suurem osa lihatoodetest (veiseliha) tuleb Karjamõisa lihatööstuselt on nii tavalist- kui maheveiseliha. Samuti suitsuvorstid: sea ja veislihast ning veiselihasingid. Pole ka unustatud neljajalgseid sõpru, koertele on pakkuda lemmikloomatoitu.
Sealihasingid toob meile Tedre talu.
Teisipäeviti toob sooja leiva Kitsevälja talu, samuti saadaval nende maitsavad tatrabiskviitküpsised.
Mahejahud, ning helbed tulevad Koksvere veskilt ning Raismikuojalt. Raismikuojal on tootevalikus erinevad mahelinaseemnetooted.
Tatratooted pärinevad Tõrvaaugu mahetalust. On saadaval tangud, kruubid, hele ja tumejahu ning uudisena müslid ja tatrapasta.
Mahe kanepijahud, seemned, õlid ja kanepikliid tulevad Tarmerelt ning samuti saadaval Tammejuure talu kanepijahud ning mahe Rüpsi ja Tudraõli.
Suu teevad magusaks Kõlleste kommimeistrid erinevate põnevate tahvlitega nt kõrvitsaseemnetahvel, meetahvel.
Suure teevaliku eest hoolitsevad Süvahavva talu, Energia talu, Kaatarusaare talu ja Ööbiku talu.
Huvitavaid maitseelamusi toob lauale oma maitseainetega Terav Eestlane OÜ
Kalakonservid pärinevad Teepuu OÜ-lt
Samuti on olemas puhtad Eestimaised pesugeelid ja pesuvahendid Mulieres OÜ-lt ning Eestimaine öko nõudepesumasina tabletid Örn OÜ-lt.
Küünlad ja käsitööseebid toob meile V.O.H oü.
Käsitöö eest hoolitseb Laane talu ( Riina Piir Fie) ja Mulgi Savikoda.
Hauka Farmilt on pakkuda põnevad marineeritud küüslaugud ja küüslaugu pulber.
Jäätistevaliku eest hoolitseb Jäämari.
Ja kindlasti leiate meilt endale veel midagi põnevat :)
Ootame külla Viljandis, Tallinna tänav 3:
T,K,R 10-18
N 10-19
L 10-14
teisipäev, 17. aprill 2018
Laane talu esimesed kevadised vitamiinid - kasemahl ja kõrvenõges
Soojad ilmad on looduse unest üles äratanud. Kask annab suurepärast vitamiinijooki.
Kasemahl
kubiseb vitamiinidest ja mineraalidest. Kasemahl sisaldab
C-vitamiini, antioksüdante, flavonoide nagu kvertsetiin, mis vähendab
põletikku ja toetab hormoon insuliini toimet. Kvertsetiini kasutatakse
sageli allergiate korral, see tugevdab südame veresooni, alandab kõrget
vererõhku ja aitab veepeetust vähendada. Kasemahlas leidub kaltsiumi,
magneesiumi, räni, naatriumi ja kaaliumi ning tänapäeva toidus harva esinevaid
mikroelemente nagu vask, raud, mangaan ja tsink.
Vanarahvas kasutas kasemahla ka kosmeetikas: kasemahlaga näo pesemine pidi hoidma naha klaari ja kortsud eemal. Juuste loputamine peaks aga muutma viimased säravaks ning siidiseks.
Vanarahvas kasutas kasemahla ka kosmeetikas: kasemahlaga näo pesemine pidi hoidma naha klaari ja kortsud eemal. Juuste loputamine peaks aga muutma viimased säravaks ning siidiseks.
Teine kevadine vitamiin on kõrvenõges, mis peale eilset vihma sai kasvuhoo sisse.
Nõgest võib pidada kohalikuks supertoiduks: ta sisaldab viis korda rohkem C-vitamiini kui sama kogus apelsini. Nõges sisaldab veel suurtes kogustes A- ja E-vitamiine, B-grupi vitamiine, biotiini, foolhapet, kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi, rauda, räni, mangaani, tsinki, vaske, koobaltit, niklit, kroomi, flouri, boori ja broomi. Nõges on kehas aluselist reaktsiooni soodustav toiduaine.Toiduks tarvitatakse nõgese nooremaid õrnemaid lehti, seemneid ja juuri. Kõrvenõges sobib suppide, ühepajatoitude, pirukatäidiste, küpsetiste ja putrude valmistamiseks. Nõgest võib lisada ka kohupiimadele, liha-, kala-, muna- ja seenetoitudele. Hautatud nõgesepüree on hea lisand rasvasemale hakklihale ja ulukilihale ning sobib hästi kotlettide, pikkpoisi ja frikadellide koostisesse.
supiks - salatiks valmis |
kolmapäev, 11. aprill 2018
Laane talu (Riina Piir FIE)
Laane talu asub Sürgaveres, 16 km Viljandist.
Talul on maad ligikaudu 8 ha, millest 1ha kasvatatakse köögivilju. Talu väikesed köögivilja põllud on mahetunnustusega.
Kogu tegevus maal sai alguse umbes 9 aastat tagasi, kui tulime abikaasa Heinoga mõttele hakata lambaid pidama. Lambakari ei olnud suur, arv kõikus 20 - 50 vahel. Täna enam lambaid ei ole, kuna asume tihedalt asustatud külas. Meil oli väga raske oli lambakarja hoida oma koplis, et nad ei läheks naabri õunaaeda maiustama või iluaeda näksima.
Järgmise sammuna otsustasime rohkem keskenduda kanade kasvatamisele. Sellega kaasnes köögivilja kasvatus, olime otsustanud, et söödame kanadele seda, mida ise sööme. Me ei ole kunagi köögivilja kasvatamisel kasutanud taimekaitsemürke ja kunstväetisi aga käsitöö osakaal on olnud väga suur. Näiteks teeme suvel kanadele tatrasilo, heinajahu, kuivatame nõgeseid. Kanad armastavad kapsast ja kõrvitsat, ei ütle ära ka õuntest. Kartul, porgand ja peet tuleb enne kanadele söötmist aurutada. Teravilja ostame talunike käest.
Täna on meil kanad, kes saavad vabalt käia oma aias, süüa puhast toitu ja rõõmsalt muneda. Oleme paigaldanud lauta muusikakeskuse kanadele sobiva muusika valikuga Mõned tunnid päevas saavad kanad kuulata munemist soodustavat meditatsiooni muusikat.
Pildil meie esimene kukk, aastal 2010
Meie peres on säilinud ka tugev käsitöö traditsioon. Talvel ja vihmaste ilmadega on paras ette võtta soki, kinda, mütsi või kampsuni kudumine. Päris usinalt tegutseb minu ema, kes vaatamata oma 80 eluaastale võib olla eeskujuks paljudele noortele. Ema Niini kootud mänguasjad on alati kõikidele rõõmu valmistanud.
Talul on maad ligikaudu 8 ha, millest 1ha kasvatatakse köögivilju. Talu väikesed köögivilja põllud on mahetunnustusega.
Kogu tegevus maal sai alguse umbes 9 aastat tagasi, kui tulime abikaasa Heinoga mõttele hakata lambaid pidama. Lambakari ei olnud suur, arv kõikus 20 - 50 vahel. Täna enam lambaid ei ole, kuna asume tihedalt asustatud külas. Meil oli väga raske oli lambakarja hoida oma koplis, et nad ei läheks naabri õunaaeda maiustama või iluaeda näksima.
Järgmise sammuna otsustasime rohkem keskenduda kanade kasvatamisele. Sellega kaasnes köögivilja kasvatus, olime otsustanud, et söödame kanadele seda, mida ise sööme. Me ei ole kunagi köögivilja kasvatamisel kasutanud taimekaitsemürke ja kunstväetisi aga käsitöö osakaal on olnud väga suur. Näiteks teeme suvel kanadele tatrasilo, heinajahu, kuivatame nõgeseid. Kanad armastavad kapsast ja kõrvitsat, ei ütle ära ka õuntest. Kartul, porgand ja peet tuleb enne kanadele söötmist aurutada. Teravilja ostame talunike käest.
Täna on meil kanad, kes saavad vabalt käia oma aias, süüa puhast toitu ja rõõmsalt muneda. Oleme paigaldanud lauta muusikakeskuse kanadele sobiva muusika valikuga Mõned tunnid päevas saavad kanad kuulata munemist soodustavat meditatsiooni muusikat.
Pildil meie esimene kukk, aastal 2010
Meie peres on säilinud ka tugev käsitöö traditsioon. Talvel ja vihmaste ilmadega on paras ette võtta soki, kinda, mütsi või kampsuni kudumine. Päris usinalt tegutseb minu ema, kes vaatamata oma 80 eluaastale võib olla eeskujuks paljudele noortele. Ema Niini kootud mänguasjad on alati kõikidele rõõmu valmistanud.
teisipäev, 10. aprill 2018
Säga- Aaviku talu
Kasvatame erinevaid köögivilju, kartulit, teravilja. Samuti pakume õunu ja erinevaid marju- astelpaju, maasikas, vaarikas, kirss ja viinamari. Mahetunnustatud koduköögis valmivad puu- ja köögivilja ning marjatooted.
Mahetoit sisaldab palju tervisele kasulikke ühendeid ning on vaba agrokeemia jääkidest.
teisipäev, 3. aprill 2018
KAATARUSAARE TALU -tunnustatud mahetalu
Kaatarusaare talu asub Pärnu jõe kaldal. Esiisa Ado ostis talu ostis talu maad Vana-Vändra mõisalt 1836 aastal..
Jätkame tema poolt alustatut 2004.aastast. Alustasime marjadega ja nüüd on lisandunud ka laias valikus köögiviljad.
See on talu traditsioonilises tähenduses-annab elatise , hoiab põllud ja metsad korras (maad kokku 18ha). Elame tervislikult ja armastame loodust!!!
Suurema osa marjadest paneme purki ja pudelisse-mahlad ja püreed on pressitud ja pstöriseeritud, et säilitada võimalikult palju nende väärtusest.
Kestadest ja seemnetest valmib jahu (see kõige väärtuslikum osa marjast). Samad tooted ka metsamarjadest. Lisaks valik köögiviljahoidiseid-ja salateid, supipõhjad, õlikõrvitsaseemned ja palju muud.
Jätkame tema poolt alustatut 2004.aastast. Alustasime marjadega ja nüüd on lisandunud ka laias valikus köögiviljad.
See on talu traditsioonilises tähenduses-annab elatise , hoiab põllud ja metsad korras (maad kokku 18ha). Elame tervislikult ja armastame loodust!!!
Suurema osa marjadest paneme purki ja pudelisse-mahlad ja püreed on pressitud ja pstöriseeritud, et säilitada võimalikult palju nende väärtusest.
Kestadest ja seemnetest valmib jahu (see kõige väärtuslikum osa marjast). Samad tooted ka metsamarjadest. Lisaks valik köögiviljahoidiseid-ja salateid, supipõhjad, õlikõrvitsaseemned ja palju muud.
Tellimine:
Postitused (Atom)